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Dolci e Dessert Vegetariani
Dessert di Banana

(per 4) 4 banane mature, 40 cl. di panna vegetale da montare, 5 cucchiai di zucchero integrale di canna, latte di riso, 150 gr. di frutta secca sgusciata (noci, nocciole, mandorle)

Tritare la frutta secca grossolanamente, montare la panna. Sbucciare le banane, eliminarne le punte, tagliare a tocchetti. Mettere le banane nel mixer, aggiungere qualche cucchiaio di latte di riso, lo zucchero e frullare. Unire la panna al composto mescolando con cura, versare in 4 coppette, cospargere con la frutta secca tritata. Servire dopo avere lasciato riposare il dessert nel frigo per almeno 2 ore, o nel freezer per 30 minuti.
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