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Condimenti Vegetariani
Olio alle Spezie

(per 4) 100 cl. di olio extravergine d'oliva, foglie di alloro, chiodi di garofano, timo, pepe nero

Unire all'olio extravergine d'oliva qualche foglie di alloro, alcuni grani di pepe nero e chiodi di garofano, un poco di timo. Lasciare insaporire per almeno 4 settimane prima di utilizzare. L'olio alle spezie così preparato è ottimo crudo su bruschette e pane casereccio, squisito sulle verdure crude e cotte, ideale per la preparazione di arrosti di seitan.
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