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Antipasti Vegetariani
Tartine alla Crema di Melanzane

(per 4) 4 fette di pancarré, crema di melanzane

Preparare la crema di melanzane come da ricetta. Togliere la crosta al pancarré, tagliare quindi ciascuna fetta in quattro parti. Spalmare la crema di melanzane sui pezzetti di pancarré, disporre su un piatto da portata e servire.
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